a ko ziemā darīt ? īpaši vakaros, kad pa dienu noskraidījies riņķī apkārt un pārsalis līdz kaulam ?...
takš, ka iešmigot "siltumam"
un ja vēl savējā sula, tad vakara skrūvi uztaisīt ir svēta lieta !!!
Vācam āboļus un sākam ...
taisam tīru sulu bez nekādām papildus piedevām
tikai 100% tīra sula,
jā, var gadīties skābāki āboļi, bet arī skābāks drinks ir tā vērts.
Galvenais kas ir vajadzīgs :
āboli - Antonovka ģeld ideāli
laba suluspiede - šis darbs nav pāris āboļus samalt
siets ar marli - lai liekās čagas nokāstu
lērums ar burkām - ideāli noder aizvalcējamās trejlitrenes
Lasam ābolus un rūpīgi noskalojam
tas dos garantiju, ka visas liekās čagas taps aizvāktas un sula būs cik nu vien var tīra
visizdevīgāk protamiski ir izmantot malkas plīti, īpaši, ja sula tiek taisīta desmitu-desmitos litru
sulu sildot sāks parādīties putas - tās nosmeļam papildus "dzidrumam"
sulai ir jāpanāk stadija, kad sula sāk gandrīz-gandrīz vārīties, tāda maza burbuļošana
kāpēc neizkarsēju burkas cepenē?, jo trejlitrenes perfekti pašas pasterizēsies no sapildītās sulas karstuma
lejam sulu trejlitrenē - tā kā trejlitrene ir tik tikko izskalota ar verdošu ūdeni, tad var neuztraukties par plīšanu
sega garantēs papildus siltumizolāciju un sula lēnāk atdzisīs perfekti pasterizējoties
pie kam šādi "zemsegas noturētas" šīs burkas pat neprasa pagrabu - glabāsies tāpat virtuves skapītī
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
