Parasti jau pieņemts brēkt "fūi smīīīīrd" un cacas jau tādus neēd - figuški
šoreizīt šīs mantas tā vien prasās apvienoties ...
rozmarīns dos izteiktu aromātu
anšovi savu asumu
un auna taukums dos garšai pamata "bāzi"
1. kāds kilo ribu
2. pusburciņa aso anšovu
3. rozmarīna zari
4. auna tauku pikucis
no kadra izripojuši sīpoli, melnie pipari un sāls
salātlapa un tomāts - servējumam
Visupirms ņemamies ar taukiem ...
viens no šī ēdiena stūrakmeņiem ir auna tauki - nekādu eļļu, svieKstu - tikai un vienīgi dabīgs auna taukums
un labākais taukums aunam ir kur ? - uz dirsas ! jā, jā tieši auna pakaļā "karājas labums"
krieviem ir labs apzīmējums šim gabalam "kurdjučnoje salo"
šādu mantu veikalos nenopirkt tamdēļ ejam uz tirgu un "mēģinam sarunāt" lai nogriež tauku pikuci
Pārtikas ģenerālinspektors Bonga veic ribiņu kvalitātes pārbaudi.
tsss tā lai neviena nedzird - vai man teikt, ka tā ir labāka uzkoda pie auksta šnabuļa ?
o paklusām, paklusām "kamēr neredz" iešaunam ...
tie bez asuma dos arī savu sāļumu
rozmarīna zarus
svaigi stampātus melnos piparus
anšovus
sāli - cik_nu_kuram_prasās, bet ar to uzmanīgi, jo anšovi jau paši par sevi ir sāļi
un lejam glāzi ūdens
un ejam skatīties "filmu par vampīriem"
vismaz kādai pusotrai vai labāk divām stundām ir jāpaiet ...
veģetārieša Bongas prātojumi ....
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
