Ir tāda lieta, ka garšo man cepta reņģīte tomātu mērcē - īpaši pie simtiņa zācenei ....
dažreiz bodēs var tādas labas iepirkt. Pašam taisīt mūždien slinkums, tā ņemšanās ar ķidāšanu ...
Bet, ja reiz sanāk "uzskriet virsū" jau gataviem reņģu liemeņiem, tad manta ir jātaisa.
Dodamies uz bodi un gādājām ...
1. vismaz puskilo reņģu liemeņu - pamatam
2. milti - panējumam
3. eļļa - cepšanai
4. bundža ar atādotiem tomātiem - mērcei
5. tomātu pasta - krāsai
6. sīpols - asumam
7. ķiploks - aromam
labs etiķis, sāls, pipari, čili, cukurs, citronpipari ...
Pārtikas ģenerālinspektors Bonga veic reņģu liemeņu svaiguma pārbaudi ....
cepšana ilgu laiku neprasīs - apmēram minūtes trejas
galvenais skatamies, lai cepjot gabali nesalīp viens pie otra ...
pieliekam klāt divas ēdamkarotes tomātu pastas - krāsai
ēdamkaroti cukura - saldumam
svaigi spiestus piparus, čili - asumam
divas ēdamkarotes laba etiķa - skābumam
tējkaroti sāls, iespiežam kādas divas ķiplokdaivas
ilgi sutināt tomātmērci nevajag, jo tai ir jābūt gana šķidrai - ja i pa biezu, pielejam nedaudz ūdens
kad trauks atdziest, liekam to ledusskapī uz dienām divām "lai ievelkas"
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
