Šoreiz pacentīsimies pusstundā pagatavot ko neparastu.
Pamata lieta šai ēdienā būs fenheļi, tāds lakstains sīpols ar izteiktu, saldu nedaudz pēc anīsa garšu.
Fenheļi ideāli sader ar zivju ēdieniem, bet tie prasa nedaudz savdabīgāku pagatavošanu apspēlējot to saldo garšu pievienojot skābumu un asumu. Ir cilvēciņi, kuri rauc degunu no fenheļu anīsa garšas, te der klasiskais teiciens "Jums nepatīk kaķi ? Jūs vienkārši nemākat tos pagatavot ..."
Dodamies uz bodi ...
1. divi fenheļi - smeķim
2. laša gabals - zivs pamatam
3. divi sīpoli - asumam
4. citronpipari un ķimenes - garšai
5. divi apelsīni - skābumam
kāds zaļums un pāris piles eļļas
Zivs šeit der kādu vien paši vēlamies - šoreiz acīs iekrita labs laša gabals, kurš tā vien prasās notvaicēt ...
apberam lasi ar citronpipariem un diļļu lakstiem
ja nav tvaicēšanas iespēju, varam gatavot zivi savā ierastajā veidā
vispirms sagādāsim svaigu apelsīnu sulu - pārgriežam apelsīnus uz pusēm
ja kāda āra lapa apvītusi, tad to nolobam
un nomizojam sīpolus
te būs sautējuma pamats, saldais fenhelis un asais sīpols
sula arī būs tā, kas izveidos saldskābu garšu
Tvaicēts maigs lasis ar fenheļu sautējumu
ņammmmmm
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
