un piemājas puķudobē ienākas pirmā kabaču raža ...
bet paša audzēts Rīgas centrā - tas piedur ...
Lai top šoreiz tāds veģetāristisks paēdiens - kabaču gredzeni
pie kam gaļas iztrūkumu lieliski kompensēs asa siera mērce.
ķeramies klāt ...
1. kabaci - pamatam
2. miltus - pirmajam panējumam
3. sakaltušu baltmaizi vai labu rīvmaizi - otrajam panējumam
4. mandeļu skaidas - panējuma piedevai
5. pāris pautus - noturībai
6. majonēzi - mērces pamatam
7. parmezāna tipa cietu sieru - mērces garšai
8. ķiploks - smirdēsim kopā
9. ābolu etiķis - mērces asumam
10. vorčestras mērce - mērces aromam
kāda dille zaļbaribai
šis ēdiens prasa patiešām labu "balto" rīvmaizi, tamdēļ labāk gatavot to pašam
jau laicīgi ieliekam cepenē kaltēšanas režīmā svaigu baltmaizi - lai sakalst ...
mērces pamats ir laba majonēze un smalki sarīvēts parmezāna tipa cietais siers
uz 250 gramiem majonēzes rīvējam vismaz 50 gramus siera
saspiežam kādas četras ķiplokdaivas
pievienojam arī karoti etiķa un vorčestras mērces
Var sēklas izgraizīt ar nazi, bet smukāk ir "izcirst" vienveidīgus caurumus ar prastu "burkas vāciņu"
Šim kabacim ideāli ģeldēja garšvielu burciņas vāks - liekam pa viduci un maucam ar kulaku pa virsu
pirmajai panēšanai - miltus
panējuma noturibai sakuļam pāris olas
rīvmaizi sajaucam ar mandeļu skaidiņām gala panējumam
Bonga laizās pēc kārtīgas gaļas gabala ...
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
