Šoreiz "apspēlēsim" klasisku sēņu mērci apzināti padarot to mazkalorijainu, bet cenšoties saglabāt "smeķi".
Sniegi jau klāt un sēnes būs kaltētas baravikas, bet principā te der a'da'jebkādas sēnes ...
1. Kādi 30 grami kaltētu sēņu - vai svaigas - jebkādas kādas nu dabonam
2. pieci nelieli kartupeļi - pamatmasai
3. divi/treji sīpoli - var ņemt dažādu pasugu ...
4. sālīts gurķēns - piedevai
5. dille - zaļbarībai
smaržīgie pipari, pipari, sāls un kurkuma krāsai
Aplejam kaltētās sēnes ar siltu ūdeni un ļaujam kādu stundiņu "pamirkt" - tās krietni "piebriedīs" apjomos ...
Tā kā recepte ir "liesēšanai", tad cenšamies "izcelt" garšu cik nu vien var
kartupeļus vāram ar mizu un pieberam labi daudz smaržīgo piparu - tas viss dos īpatnēju "piesitienu"
neaizmirstam piešaut sāli ...
Lai viss virst kamēr tupeņi mīksti - cik ilgi ? nu tas no kartupeļu pasugas karājas - kādu pusstundiņu droši...
šeit nebūs nedz eļļas, nedz krējuma, nedz gaļas - tikai sīpoli un sēnes, bet kā dabūt mērces masu ?
Ot te ir fiška - pusi sīpolu kulsim blenderī pilnīgākājā "pļeckā"
var izmantot smalko rīvi, bet blenderis ir parocīgāks ...
savukārt blenderī sakuļam, šoreiz es izmantoju šalotes sīpolus, kārtīgu sīpolpļurzu
šis knifiņš ļaus nezaudēt "sēņu smeķi" un padarīs mērci daudz aromātiskāku ...
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
