Šoreizīt receptūra vienas minūtes ilgai gatavošanai - un zive uz grilla jau cepas !
Pie kam šī elementārā marināde noder dajebkuras "baltās" zives pagatavošanai, tomēr ieteicama ir tieši jūras karūsa
kamdēļ ? da' tamdēļ, ka viņa pārdodas man tuvējā veikalā un ir ļoti mazasakaina ...
Aunam kājas un ejam uz bodi ...
1. trejas jūras karūsas
2. vasabi pulveris
3. brūnais cukurs
4. tumšā sojas mērce
5. melnie pipargraudi
fonā kādas salātlapas un dilles ...
Pārtikas ģenerālinspektors Bonga veic jūras karūsu kvalitātes pārbaudi.
divas karotes vasabi pulvera
karote brūnā cukura
šļurka sojas
svaigi stampāti melnie pipari
un mazliet ūdens ...
šī marināde apspēlēs trejas pamatgaršas
vasabi asumu - to ļoti varēs "just cauri"
brūnā cukura "cukurniedru aromu" - tas cepoties un mazliet piedegot ļoti "strāvos"
soja - krāsai un sāļumam
sāli principā nevajag - sojas mērce jau ir pietiekoši sāļa, bet nu ja kādam prasās abetlūgtum
jā citronu neliekam - vienkārši šoreizīt nē, skābums te nav vajadzīgs, jo vasabi asums spēlē "galveno lomu"
ķidas laukā
un izraujam žaunas
jūras karūsa ir laba ar to, ka tai nevajag kasīt zvīņas ...
Tagad špļāviens visiem "sētas mačo" kas muld, ka grillēt jau var tikai uz vectēva stādīta ozola oglēm ar skalu uguni piešķiltām ...
Visparastākās ogles + degšķidrums + špicka klāt
un pagaidam minūtes 15mit "lai iekuras"...
Tagad sīks knifs - lai zive neliptu pie redelēm tās pirms cepšanas apsmērējam ar eļļu ...
te viss visnotaļ "no zivju izmēra karājas", bet ar apm 20mit minūšiem pietiek ...
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
