| Maltās gaļas sacepums |
| |
Vienkārši, lēti un garšīgi - skaistākās lietas, ko vajadzētu apvienot ikdienas "vulgaris" ēdienam...
Ar kartupeļiem, krējumu un maltu gaļu cepenē nevienu nepārsteigsim -
ēdiens ir tipisks visu veidu studentiem, bet kā būtu šo ēdamo padarīt
riktīgi garšīgu ?
Šeit ar' noder pāris nelieli knifi.
ķeramies lietai klāt ... |
| |
 |
| |
 |
| |
Sastāvdaļas:
1. puskilo maltās gaļas - pamatam
2. pieci tupeņi - masai
3. pāris sīpoli - letiņu smeķim
4. pāris ķiplokdaivas - smirdēsim kopā
5. sinepes - asumam
6. grami 350mit krējuma - mērcei
7. pētersīļi - zaļbarībai
8. gabals siera - sacepuma cepurei
sākam ar tupeņu mizošanu ...
|
|
| |
 |
| |
sagriežam kartupeļus plānās ripiņās ...
|
| |
 |
| |
| un sākas pirmais laba sacepuma knifs -skalojam aukstā ūdenī no kartupeļu ripiņām laukā cieti ... |
| |
 |
| |
līdz ūdens ir dzidrs.
Atstājam kartupeļus uz
kādu stundiņu mērcēties - tas samazinās kartupeļu saķepšanu sautējumu gatavojot.
|
| |
 |
| |
kamēr tupeņi mirkst, gatavojam sautēšanas mērci ...
ņemam pētersīļus
|
| |
 |
| |
un smalki, smalki sakapājam
|
| |
 |
| |
nolobam četras ķiplokdaivas ...
|
| |
 |
| |
sakapājam ...
|
| |
 |
| |
beram bļodā ķiplokus, pētersīļus, tējkaroti sāls un svaigi maltus piparus
|
| |
 |
| |
| šaunam klāt gramus 350 skāba krējuma |
| |
 |
| |
| visu rūpīgi samaisam un atstājam kādu pusstundu ievilkties ... |
| |
 |
| |
| kad laiciņš ir pagājis, nokāšam kartupeļus no ūdens |
| |
 |
| |
| nolobam divus sīpolus ... |
| |
 |
| |
| sagriežam sīpolus un iemaisam tajos pāris karotes mērces
|
| |
 |
| |
ķeramies klāt maltajai gaļai - šoreiz paņemta tapa tītara maltā gaļa...
pieliekam klāt pāris karotes krējuma un kādu šļurku sinepju "asumam" |
| |
 |
| |
Visu viegli samaisam.
|
| |
 |
| |
skatam - te viss sagatavots sautējumam :
trauks, kur visu pildīsim
krējuma mērce ar ķiplokiem un pētersīļiem
sagriezti un nomērcēti tupeņi
maltā gaļa
sīpoli krējuma mērcē
|
| |
 |
| |
vispirms iemaisam krējuma mērcē kartupeļu ripas
|
| |
 |
| |
| liekam cepamtraukā pirmo kartupeļu ripu slāni ... |
| |
 |
| |
sīpolu slāni ...
|
| |
 |
| |
| atkal kartupeļi ... |
| |
 |
| |
| vienmērīgi noklājam gaļas pamatslāni ... |
| |
 |
| |
un atkal sīpolu slānis ...
|
| |
 |
| |
pa virsu pēdējais kartupeļus slānis ar mērces pārpalikumu ...
ar krējuma mērci nav jāknapinās - tā dos sacepumam sulīgumu |
| |
 |
| |
| uzkarsējam cepeškrāsni uz 190C un liekam cepamtrauku iekšā uz 45 minūtēm (kopā viss cepsies stundu) |
| |
 |
| |
| kamēr sacepums cepinas - ķeramies pie siera rīvēšanas ... |
| |
 |
| |
| uz rupjas rīves sarīvējam siera skaidu čupiņu |
| |
 |
| |
kad 45 min sacepums ir cepinājies, pavelkam to nedaudz laukā,
apberam ar siera skaidām un turpinam cepināšanu minūtes 15mit ...
|
| |
 |
| |
| trauku laukā un uz galda ... sulīgs sacepums ar siera cepuri ... |
| |
 |
| |
| griežam sacepumu pa gabaliem un uzmanīgi liekam uz šķīvja ... |
| |
 |
| |
Skatam, sulīgs kartupeļu un gaļas sacepums ... pat nekādu mērci klāt nevajag, jo krējums pats dod smeķi ...
|
| |
 |
| |
|
|
| |
Bonga guļ segu murskulī dziļās pārdomās ...
un ko viņi tajos kartupeļos atrod - iznieko tik gaļu ... |
| |
 |
| |
Spied šeit lai redzētu visu fotorecepšu sarakstu
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
 |
| |