Izdzirdot šos vārdus acu priekšā nostājas apaļu bumbuļu kaudze un siekala sāk pate tecēt ...
Nosaukumu šamiem ir daudz un dažādi : pončiki, virtuļi, gaisa baloni ...
sauc šo mantu kā gribi, jo doma nemainās - apaļš un gaisīgs bumbulis.
Tik viena nelaime, kā sāc ēst, tā apstāties var tikai pie tukša trauka ...
1. pīcdesmit gramu sviesta
2. glāze piena
3. glāze miltu
4. divas ēdamkarotes cukura + pūdercukurs (vai samaļam parasto)
5. divas vai trejas olas
6. vaniļas cukurs
7. malks aromātiskas šmigas
8. rapšu eļļa frītēšanai
Pončiki bāzējas uz plaucētas mīklas - tā ir mazliet savādāka nekā "rauga" mīklas, bet rezultāts ir tā vērts.
Liekam katliņā sviestu un slēdzam uguni apakšā ...
un maisam, maisam, maisam
pēc skata un konsistences kā kartupeļu biezenis
slēdzam uguni nost un liekam mīklu vēsumā, lai atdziest un nobriest...
te ir viena nianse, ka nevar precīzi pateikt olu daudzumu, jo ar olām ir tā, ka tās mēdz būt dažādu izmēru un var gadīties, ka jāliek trejas
bildē var labi redzēt kādu pikuci var uz karotes sagrābt un tas kā stingra pļecka stāv ...
ja mīkla ir par šķidru, respektīvi olu ir par daudz piešāvies, tad burtiski pa tējkarotei miltu pieliekam ...
frītēšanas grāpītī virst karsta eļļa
mīkla ar divām karotēm pončika pikuču veidošanai
siets kur notecināt lieko eļļu
un ar otru karoti ieslidinam mīklas klimpu eļļā
ja nav pūdercukura, tad samaļam kafijas dzirnaviņās parasto ...
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
