/no reālu patcanu dialoga/
Saulespuķu sēkliņas, semuškas, sēmuškas, semenes, semkas - kā tik šo mantu nesauc
un kāda tik aura šim uzgraužamajam netiek piedēvēta.
Lai nu būtu kā būdams, dārzā ir noagatavinājušās saulespuķes un semuškas pašas pie alus prasās ...
1. nogatavojusies saulespuķe
2. sāls
3. asi pipari
Uzreiz jāsaka, ka ar tām saulespuķēm ir kā ar bitēm, iebakstot pavasarī zemē sēklas, nekad nevar zināt kas izaugs.
Uzzied smuka saulespuķe - a sēklu nav vispār.
Vai izaug divmetrīgs kāts - a zieda vietā pipļuks vien ir.
Šogad kaučkā "viss sakrita" un saulespuķes kārtīgas pannas lielumā un pilnas ar sēklām. Kad šamās vākt nost?
a tad, kad sēklas vietām jau sāk pašas birt laukā - ot tā ir ideālākā gatavība.
Griežam kātam galvu nost un birdinam sēklas bļodā.
Viduča sēklas atstājam - tās pārāk sīkas un jēgas nekādas ...
tas tad arī piedos asumu gala produktam
šīs baltās serdītes pie cepšanas kalpos kā labas gatavības indikators
Nekādu papildus eļļu nevajag, jo saulespuķu sēklas pašas ir eļļas pārpilnas ...
Cik ilgi ir jācep ? ot te precīzu laiku nodefinēt nav iespējams, jo tas karājas no lēruma niansēm, piemēram, šis cepiens man prasīja 14mit minūtes,
bet ir jāievēro sekojošas lietas, kas liecinās par pareizi nograuzdētu semušku cepienu:
visupirms sēklas aktīvi tvaikos laukā mitrumu
kad mitrums būs iztvaikojis sēklas sāks "spīdēt", jo sāks izdalīties eļļa
tad sēklas maisot sāks čirkstēt liecinādamas ka jau ir galīgi sausas
izlobītie sēklu graudi kļūs aizvien brūnāki un grūtāk pamanāmi masā - tas jau liecinās, ka beigas ir tuvu
pašas sēklu kantes kļūs dzeltenbrūnas
un vispēdējā fāze ir kad sēklas sāks "knakstēt" -čaumalas jau viegli šķelsies pušu
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
