Ko darīt ?
Kā jau parasti - revidēt ledusskapi un mēģināt ko saštellēt ...
Šoreiz atradās viss lai pagatavotu klasisku alus uzkodu - siera pirkstiņus.
Ļoti vienkārša recepte, darba daudz neprasa un pie alus ir ko uzkost ...
Veram ledusskapi ...
1. kaučkāds siers - pamatam
2. pāris pautu - štengrumam
3. milti - mīklas masai
4. krējums - mīklas piedevai
5. kefīrs - šķidrumam
soda, cukurs, sāls, ķimenes piedevai
daudzumi ir visnotaļ "uz aci" ...
Siers atradās tāds asāks - kas rezultātā ļoti labi pasēja pie alēna
rīvējam siera gabalu skaidās ...
siera skaidas
divas ēdamkarotes "ar kaudzi" krējuma
tējkaroti sāls un cukura
pustējkaroti sodas
olas - bet no vienas olas liekam bļodā tikai dzeltenumu baltumu pataupam
pusglāzi kefīra
mīkla sākumā lips pie pirkstiem - mīcam un beram vēl miltus līdz tā paliek elastīga plastalīna pikucī ...
viegli sastampājam ķimenes, lai aroms labāk atveras, un šaunam mīklai klāt
ķimenes žēlot nevajag - pie alus to asums ir pašā labumā ...
sagatavojam otiņu ar ko var olas baltumu apsmērēt pār cepumiem
(jā, jā nav man smukas silikona oteles - jāiztiek ar prastu krāsošanas pinzeli)
sagriežam mīklu garās strēmelēs ...
apsmērējam ar olas baltumu un liekam uz 180C grādiem uzkarsētā cepenē ...
jau pēc ašpacmit minūtēm pirkstiņi sāks palikt viegli brūngani - tā nu ir pazīme, ka jāvelk cepiens laukā
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
