| Skābā biešu zupa |
| |
Ir reizes, kad sastopas trejas lietas vienkopus : skopums,
tievēšana un paģiras ...
uhhh kas pa' skarbo apvienojumu !
Stāv ledusskapī ieskābusi gurķu burka un jau krietni
ierūgusi kāpostu sula - a izmest tīri žīdiskums neļauj
gavēnis vai tievēšanas laiks - kad štengro zupas buljonu nav
prāta darbs vārīt,
un hroniska ķermeņa dehidrotizācija, jebšu
klasiskā paģira, kad neko vispār negribas darīt, bet ēst kaučko
vajag ...
šādām reizēm kā radīta ir šī prastā zupele ...
|
| |
 |
| |
 |
| |
Sastāvdaļas vienam zupas grāpim :
1. trejas bietes - pamatam
2. četri tupeņi - masai
3. pāris sīpolu - piedevai
4. ķiploks - smirdēsim kopā
5. skābēti gurķi - var būt "ne pirmā svaiguma"
6. kāpostu sula - var būt arī sarūgusi
ja ir, tad kādi zaļbarības laksti, krējuma karote piedevai
sāls, pipari, kāds asāks čilī - kas nu kuram garšo
nomizojam bietes, pa fikso sarīvējam un beram grāpī iekšā
|
|
| |
 |
| |
| tāpat nomizojam un smalki sagriežam kartupeļus, beram
pie bietēm klāt ... |
| |
 |
| |
| nolobam un sasmalcinam sīpolus ... |
| |
 |
| |
| Apcepam sīpolu, nu, ja galīgi rokas lauž, tad to var
nedarīt, bet apcepts sīpols man pašam zupā ģeld labāk ... |
| |
 |
| |
Sīpolu grāpī pie bietēm un kartupeļa iekšā un ūdeni pa virsu
- cik nu šķidru to zupu gribam ...
Lai viss pusstundiņu
virst - da' kamēr kartupeļi un bietes mīkstas |
| |
 |
| |
| Kamēr bietes un kartupeļi vāras, ņemam gurķēnus un kapājam,
graizam, rīvējam - karoč - sīki jo sīki sasmalcinam |
| |
 |
| |
Līdz gurķi ir pļurīgā masā un kāpostu sula ir pa rokai ...
šīs abas sastāvdaļas arī ir tās kas dos īpatnējo zupas
piegaršu ... |
| |
 |
| |
Kad bietes un kartupeļi mīksti beram klāt sasmalcinātos
gurķus
un "pielabojam" skābumu ar kāpostu sulu |
| |
 |
| |
| Vēl tik ķiploku, piparus, sāli un asāku čilī ... kādu nu tik
garšvielu buķeti gribam a da' tādu arī taisam ... |
| |
 |
| |
| Zupu šķīvī, krējumu klāt un zaļbarību pa virsu ... |
| |
 |
| |
| Viegls bezkaloriju strebjamais, bet ar izteikti skābenu un
štengru garšu ... |
| |
 |
| |
|
|
| |
| Vietējais "melnais spēks" |
| |
 |
| |
Spied šeit lai redzētu visu fotorecepšu sarakstu
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
 |
| |