Uznāk visādi Mārtiņi, Jurģi un Pēteri un HVZ vēl kas hlabic sievieša jautājiens , a kur putnalopa cepetis ?
Protams, ikdienā tādus cepešus negatavosim - bet tos uzcepināt ir jāmāk jebkurā gadienā.
Tad nu ķersimies šodien klasiskam vistiņas cepetim, kuru var ņemt par bāzi turpmākām izvirtībām ...
Atceramies - vistu pagatavot ir jāmāk. Uztaisīt pēc ķīmijas smirdošu pārgaršvielotu smērējumu "kā reklāmās rāda, aļa izvārti maisiņa sūdos vistu un gatavs" māk katrs, bet pagatavot cepeti ir pilnīgi cita lieta ...
Nekādu pārdabisku vipendrongaršvielu kā "saulē kaltēta sienāža kājiņas" nav jālieto - tikai un vienīgi klasikā ir spēks! īstena izbaudāma vistas garša un nekas vairāk.
tākā ņemam pirkumu maisu un dodamies uz bodi - vai arī labu tuteni un ejam sētā vistānu kaut ...
1. kārtīga vistiņa - protams, ka tikai svaiga un nesaldēta
2. maksimāli skābi āboli - ja varam "antonovku" meklējam
3. sinepes - štengrumam
4. sīpols
5. ķiploks
un sviekstiņš, sālīts, pipariņš
kā arī cepjamais trauks un folijas rullis ...
ņemam vistiņu un kārtīgi izķidājam un applēšam visu drazu kas pielipuse ...
"veikala vistaslops" savā pusotra mēneša dzīvē, vairāk par sūdiem un zivju kombikormu nav redzējis
tamdēļ lai no gaļas "izvilktu" to zivju smaku, nākas kaut desmit minūtes iemarinēt vistiņu sīpolos.
raudam, bet rīvējam
tā lai viss iz āras ir sīpolains un liekam malā "ievilkties", kamēr daram nākamās lietas
un sagatavojam ķiplokdaivas un vienu citronu
notraušam ar roku sīpolus nost un iztīram cepšanas trauku - te ir jāsaprot, ka sīpoli ir tikai, lai novāktu zivju smaku. Visu pārējo "smeķi" gaļa dos pati ...
un bez žēlastības bāžam tai pakaļā ābolus pa viducim ķiplokdaivu neaizmirstot
+ piesperam karoti rupjas sāls un izspiežam pusi citronsulas "iekšās"
tagad to pakaļcaurumu ir jādabon ciet - skatam, kā ideāli ar diviem "zobtīrāmajiem" visu varam aizspraust ...
un apsmērējam vistu kārtīgi ar sinepēm, uzspiežot otro citrona pusīti un piesperot palikušos ķiplokus
te ir jāsaprot ka folija ir jāaptin IDEĀLI
bez neviena cauruma, lai vistiņa nezaudētu smeķi ...
ja kas pil laukā - pārtinam visu pa jaunam ...
un liekam iekšā ...
A NEKĀ NAV ! - lūk ideāli satītas vistas paraugs
kad pilnīgi viss smeķis ir palicis cepetī un neviena lāse no sulīguma nav zaudēta ...
īstena vistas garša un aromāts ...
ŅAMMA
Ir jautājumi vai ierosinājumi, tad rakstam fotoreceptes@fotoreceptes.lv
